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    导读:所谓“三军未发,粮草先行”,煲中药前,也要有诸多的准备,如器具、用水、火器等,当然,作为现代人,很多时候也就因地制宜,不一定都按照既往的套跑去做了。 【器 具】 煲中药一般选择用砂锅,避免用铁制锅具。用砂...

    熬中药的4个步骤


    时间:2019年10月06日        来源:www.jhykzz.com        作者:北京嘉和永康中医药研究院         点击:

    所谓“三军未发,粮草先行”,煲中药前,也要有诸多的准备,如器具、用水、火器等,当然,作为现代人,很多时候也就因地制宜,不一定都按照既往的套跑去做了。
    【器 具】
    煲中药一般选择用砂锅,避免用铁制锅具。用砂锅煲中药是最科学的用具,因为砂锅是陶制品,不会产生化学反应。然后把需要煲的中药饮片放进砂锅中。
    【加 水】
    煲中药用的水一定是凉水(至于是用自来水还是用纯净水,就看各位的条件了,推荐是用纯净水或自来水放置半天再用),不要用开水,加3~4碗水(一般是浸过药面约1中指末节),把中药完全浸泡,最好浸泡半小时再煲。至于古人根据不同的疾病用不同的水煲药,有条件的话也可参考,本公众号的历史消息中有相关的文章哦。
    【煲 药】
    中药泡好后,放在火上开始煎煮。在中药煮沸之前用武火(大火),煮沸之后转为文火(小火)慢慢煎煮,根据不同的药物性质决定煎煮的时间。
    一般情药物煲药时间大约在20分钟左右,若观察到药煲中的水比较多,可适当煲久些许时间;解表药煮开后再煎煮8~10分钟即可;补益类的中药要煎煮30分钟以上等。
    【翻 渣】
    即煲第二次。第二次煲,加水量大概是第一次的一半左右,是煲20分钟左右,煲完看看药汤多不多,如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多,可以再多煲一会儿。 发表解肌的药物一般不翻渣。
    切记千万不能把中药煲干了,那只能倒掉。所以煲中药必须有人在旁边守着才行。
    注意:如有疑问,建议咨询医生为准。

    来源:搜狗《中医师:熬中药有这4个步骤,做错一个都会影响药效》



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    关键词:中医网,中医新闻网,新闻网
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